A2鋼
A-2鋼はバークリバー社のスタンダード鋼材で、切れ味、刃もち、砥ぎやすさのバランスがよく、 刃こぼれも少ない最高の鋼材です。
CPM3V鋼
CPM3V鋼はA2より硬度が高いので、切れ味が鋭く、刃もちが良くなっています。 また、やや錆びにくい材質になっています。
S35VNステンレス鋼
S35VNはステンレス系の鋼材で錆びにくく、切れ味、刃もち、砥ぎやすさのバランスがよい鋼材です。
Elmax スーパーステンレス鋼
Elmaxはステンレス系最高峰の鋼材で、硬度が高くとても切れ味が鋭く、刃もちが良くなっています。
CPM M4
CPM M4は、極端なエッジ保持を使用する為に設計された高速鋼です。刃もちがよいので使用時に毎回研ぎ直す必要もありません。まるで生地をカッティングしているかのようにとても優れた切れ味になっております。
CPM Cru-Wear
Cru-Wearは3Vとほぼ同じ靱性があります。 さらにエッジ保持力は3Vを凌ぐ鋼材なので、切れ味の持続性が素晴らしく仕上がっています。
CPM 154CM
硬度と靭性が高く、耐食性も高い高性能ステンレス鋼材です。
